《除夕》是宋代方岳创作的一首诗词，下面是它的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
守着岁月的交替，栾谢两位贵族宴会。摆满了各种珍馐佳肴，堆满了鱼肉和美酒。鱼的香味透过白玉盘，虾的醉意如红色的玛瑙钩。牛奶酪远自福建的峤山，柑橘还带着石桥秋的味道。老贪食的人们，津津有味地享受着，一笑间消除了人间百事忧愁。

诗意：
《除夕》这首诗描绘了宋代除夕夜的新年盛宴场景。诗人用细腻的描写展现了宴席上的丰盛美食，以及贵族们津津有味地享用的情景。通过描写美食和宴会的细节，诗人表达了人们在新年之夜放松身心、享受生活的愉悦心情。最后一句“一笑人间百事休”则表达了诗人对烦忧和烦恼的解脱，以及对快乐和宴乐的追求。

赏析：
《除夕》通过描绘丰盛的年夜盛宴和人们的愉悦心情，展现了宋代人们在新年之夜放松身心、享受美食和欢乐的场景。诗中所描述的各种珍馐佳肴，如鱼肉、美酒，以及鲜美的海鲜，给人以味觉上的享受。同时，诗人运用了形容词和比喻，如“鲟香透白琼瑶片”和“虾醉殷红玛瑙钩”，增加了诗词的艺术感和意境。最后一句“一笑人间百事休”则传递了诗人追求快乐和宴乐的心境，表达了对烦忧和烦恼的抛却，给人以心灵的宁静和舒适。

整首诗词以宴会为主线，通过描绘食物的美味和人们的欢乐，展现了节庆的喜庆氛围。诗人用鲜明的形象和细腻的描写，让读者仿佛置身于盛宴之中，感受到美食的诱人和喜庆的气氛。这首诗词通过对美食和欢乐的描绘，传递出了新年佳节的喜悦和人们追求快乐的心态，展现了生活的美好和人间百态。

chú xī
除夕
shǒu suì tuán luán xiè liǎng hóu, duī pán shuǐ lù yǒu zhēn tóu.
守岁团栾谢两侯，堆盘水陆有珍投。
xún xiāng tòu bái qióng yáo piàn, xiā zuì yān hóng mǎ nǎo gōu.
鲟香透白琼瑶片，虾醉殷红玛瑙钩。
dòng lào yuǎn fēn mǐn jiào xuě, zhī gān yóu dài shí qiáo qiū.
湩酪远分闽峤雪，枝柑犹带石桥秋。
lǎo tāo wù wù táo táo wài, yī xiào rén jiān bǎi shì xiū.
老饕兀兀陶陶外，一笑人间百事休。

“鲟香透白琼瑶片”平仄韵脚