---

拼音读音：dōng pō gēng]

汉字注音：ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ

简繁字形：東坡羹

基本解释

指苏轼所烹调的一种菜羹。

东坡羹

东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。

---

“东坡羹”的单字解释

【东字的详细解释】：1.方位词。四个主要方向之一，太阳升起的一边：东边儿。东方。东风。东城。城东。大江东去。2.主人（古时主位在东，宾位在西）：房东。股东。东家。3.东道：我做东，请你们吃饭。4.姓。

【坡字的详细解释】：1.地形倾斜的地方：山坡。高坡。爬坡。2.倾斜：坡度。板子坡着放。

【羹字的详细解释】：用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。