储放冰块的地方，作用如同今天的冰箱。古代中国没有电冰箱、制冰器，为了在炎热的夏季里能享受清凉，常在冬日割取冰块，窖藏于地下，至来年夏日，即可取出使用，因将冰块藏在地下，故称为「冰窨」。
【冰字的详细解释】：1.水在0℃或0℃以下凝结成的固体：湖里结冰了。2.因接触凉的东西而感到寒冷：刚到中秋，河水已经有些冰腿了。3.把东西和冰或凉水放在一起或放在冰箱里使凉：把汽水冰上。4.像冰的东西：冰片。冰糖。干冰。5.姓。
【窨字的详细解释】：[xūn]同“熏”，用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味。[yìn]地窨子；地下室。