嘉鲂 鲂鱼的美称。鲂鱼味美，故云。
【嘉字的详细解释】：1.美好：嘉宾。嘉礼（婚礼）。2.夸奖；赞许：嘉奖。嘉纳（赞许并采纳）。其志可嘉。3.姓。
【鲂字的详细解释】：鱼类。体形像鳊鱼。背部特别隆起，腹缘后部具肉棱。长可达50多厘米。生活在淡水中，可以养殖。