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拼音读音：jiā gān]

汉字注音：ㄐㄧㄚ ㄍㄢ

简繁字形：夾肝

基本解释

方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

辞典解释

夹肝  jiá gān  ㄐㄧㄚˊ ㄍㄢ  

吴语以牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时，称为「夹肝」。

夹肝

ㄐㄧㄚ ㄍㄢ
夹肝（夹肝）
方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

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“夹肝”的单字解释

【夹字的详细解释】：[jiā]1.从两旁钳住：使劲儿夹住。2.两旁有物限制住，在两者之间：两山夹一水。夹峙。3.搀杂：夹生饭。夹杂。4.夹东西的器具：竹夹子。夹剪。卷（juǎn）夹。[jiá]1.两层的衣服：夹衣。夹被。2.古同“铗”，剑把子。[gā]1.〔夹肢窝〕腋下。2.（夾）[xiá]古同“狭”，狭窄。

【肝字的详细解释】：人和高等动物的消化器官之一。人的肝在腹腔内右上部，分为两叶。主要功能是分泌胆汁，储藏糖原，调节蛋白质、脂肪和糖类的新陈代谢等，还有解毒和凝血作用。也叫肝脏。