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拼音读音：shān zhā gāo]

汉字注音：ㄕㄢ ㄓㄚ ㄍㄠ

简繁字形：

辞典解释

山楂糕  shān zhā gāo  ㄕㄢ ㄓㄚ ㄍㄠ  

将山楂的果实去掉核、皮，加糖煮成糊状，冷凝成块的糕，称为「山楂糕」。也作「山查糕」。

山楂糕

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

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“山楂糕”的单字解释

【山字的详细解释】：1.地面上由土石构成的高耸的部分：高山。山顶。2.像山的东西：冰山。3.蚕蔟：蚕上山了。4.山墙：房山。

【楂字的详细解释】：[zhā]见〔山楂〕[chá]同“茬”。

【糕字的详细解释】：1.用米粉、面粉等制成的食品，种类很多，如年糕、蜂糕、蛋糕等。2.（Gāo）姓。