以纱绢糊作斗状，放入各种香，焚烧祭神，表示虔诚之意。亦指将种种香叠置在一香斗内燃烧。
唐．冯贽《云仙杂记．卷八．斗盆烧乳头香》：「曹务光见赵州以斗盆烧乳香十斤，曰：『财易得，佛难求。』」
《红楼梦．第一○六回》：「叫鸳鸯等各处佛堂上香，又命自己院内焚起斗香，用拐拄著出到院中。」
【斗字的详细解释】：[dòu]1.对打：斗殴。战斗。2.比赛胜负，争胜：斗力。斗劲。斗智。斗志昂扬。3.使动物之间互争高下：斗牛。斗蟋蟀。4.拼合，对准，凑近：斗眼。5.古同“逗”，逗引。[dǒu]1.中国市制容量单位（十升为一斗，十斗为一石）：斗酒只鸡（经常用作招待客人的简单酒食，家常便饭）。2.量粮食的器具：斗筲之人（形容人器量狭小，见识短浅）。3.形容小东西的大：斗胆。4.形容大东西的小：斗室。5.像斗的东西：斗车。斗笠。斗篷。熨斗。6.星名，二十八宿之一，亦泛指星：南斗。气冲斗牛（怒气冲天）。7.特指“北斗星”：斗折蛇行。8.古同“陡”，高耸的样子。9.〔斗拱〕（枓栱）拱是建筑上弧形承重结构，斗是垫拱的方木块，合称斗拱。10.古同“陡”，突然。
【香字的详细解释】：1.（气味）好闻（跟“臭”相对）：香水。香皂。这花真香。2.食物味道好：饭很香。3.吃东西胃口好：这两天吃饭不香。4.睡得踏实：睡得正香呢。5.受欢迎；被看重：吃香。这种货物在农村很香。6.香料：檀香。沉香。龙涎香。7.用木屑掺香料做成的细条，燃烧时，发出好闻的气味，在祭祀祖先或神佛时常用，有的加上药物，可以熏蚊子：线香。蚊香。烧一炷香。8.亲吻：香面孔。9.姓。