旨味 旨味，词语，读作“zhǐ wèi”，指美味。
【旨字的详细解释】：1.滋味美：旨酒。甘旨。2.意义；用意；目的：主旨。要旨。宗旨。会议通过了一系列旨在进一步发展两国科学技术合作的决议。3.意旨，特指帝王的命令：圣旨。
【味字的详细解释】：1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：味道。滋味。甜味儿。津津有味。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气味。香味儿。这种味儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无味。这本书越读越有味儿。4.指某类菜肴、食品：腊味。美味。野味。山珍海味。5.辨别味道：体味。6.用于中药：这个方子共有七味药。