切成丝的橙皮，作调味佐料。
【橙字的详细解释】：1.常绿乔木。叶卵形，果实圆球形，果皮有香气，果瓤汁多味甜。主产于中国南方各省。另有一种酸橙，果汁味酸，虽不宜生食，但可加工成蜜饯或入药。2.像橙的果皮一样的颜色，即黄中呈红的颜色。
【絲字的详细解释】：同“丝”。