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拼音读音：liáng bàn]

汉字注音：ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ

简繁字形：凉拌

基本解释

凉拌 liángbàn

[dress cold vegetable in sauce] 把食品加调料拌和凉着吃

凉拌粉皮

辞典解释

凉拌  liáng bàn   ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ  

菜肴冷食的调理方法。
如：「凉拌竹笋」、「凉拌黄瓜」。

英语 salad with dressing, cold vegetables dressed with sauce (e.g. coleslaw)​

法语 salade avec sauce, légumes froids avec de la sauce (ex. salade de chou cru)​

凉拌

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。

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“涼拌”的单字解释

【涼字的详细解释】：[liáng]同“凉”。[liàng]同“凉”。

【拌字的详细解释】：[bàn]1.搅和：搅拌。拌和（huò）。拌面。拌菜。拌草料。2.口角：拌嘴。[pàn]1.古同“拚”，舍弃。2.古同“判”，分开。