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拼音读音：jiāo táng]

汉字注音：ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ

简繁字形：

基本解释

1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。

辞典解释

焦糖  jiāo táng  ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ  

蔗糖加热至摄氏二百度所制成的棕色物质。应用于酱油、糖果、醋、啤酒等的著色。

英语 caramel

德语 Karamell (S)​

法语 caramel

焦糖 （食品着色添加剂）

焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

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“焦糖”的单字解释

【焦字的详细解释】：1.火候过大或火力过猛，使东西变硬变脆或烧成炭样：烤得又焦又脆。衣服烧焦了。2.由于缺少水分，变得干枯、干燥：焦渴。唇焦舌燥。3.着急：心焦。焦急。4.指焦炭：炼焦。5.焦耳的简称。

【糖字的详细解释】：1.有机化合物的一类，可分为单糖、双糖和多糖，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。2.食糖的通称。3.糖果：奶糖。水果糖。

“焦糖”造句

当我们咀嚼它的时候，糖份溶解、脂肪融化、焦糖包裹着花生，这一切让你的嘴在同一时间内享受到美味的愉悦。

你像奶牛一样从未停止付出。你比墨西哥速食店的焦糖苹果肉馅卷饼还要可口。

加压法生产焦糖与常压法比较，具有操作方便，避免原料炭化，产品质量稳定等优点。

大豆油,凝胶,甘油,大豆卵磷脂,焦糖色素,黄蜂蜡.

宗祠2011第一款冰品：柠檬华夫香草冰激凌，配上焦糖苹果和杏仁坚果。

糖熔化成焦糖之后,便有了一种难以捉摸的类似太妃糖的口味,这让南瓜派变得更诱人了.

研究了用离子交换法从甜菜糖蜜发酵废液中提取焦糖色素和甘油的新工艺，探讨了工艺条件及影响因素。

它们包括巧克力、咖啡、咸焦糖、树莓、橘子、蛋酒、柠檬、肉桂、开心，甚至黄油和果酱。

焦糖新地，花生糖，爆米花，巧克力酱。

所述辅料为白砂糖、焦糖、柠檬酸、碳酸气、香精。