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拼音读音：jiān bǐng]

汉字注音：ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ

简繁字形：煎餅

基本解释

煎餅 jiānbǐng

[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼

辞典解释

煎饼  jiān bǐng  ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ  

用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
南朝梁．宗懔《荆楚岁时记．正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。」

煎饼

煎饼（A pancake）是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东泰山。
煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。

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“煎饼”的单字解释

【煎字的详细解释】：1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：煎鱼。煎豆腐。2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：煎茶。煎药。3.煎中药的次数：头煎。二煎。这病吃一煎药就好。

【饼字的详细解释】：1.扁圆形的面制食品：月饼。烙饼。2.泛指扁圆形像饼一样的东西：铁饼。

“煎饼”造句

"煎饼、果子、多放、香菜"；"喝茶、吃饭、把妹、血战到底"；"塞车、水浸、捞头、饮茶"；"羊肉泡、肉夹馍、擀面皮"；"大明湖、夏雨荷、羊肉串、吃么"；"牛大碗、肉蛋双飞、多放辣子"。

小区内的超市提供送货上门服务，一天，老爸想吃煎饼，就让老妈打电话给超市。老妈：“超市吧？你家有没有煎饼？”超市：“有。”老爸忽然插话：“咱家冰箱里还有，不用订了。”然后就听老妈对着电话说：“嘿嘿，我家也有。”。

谐趣语录：人生像煎饼，翻够回合才能成熟；喝醉不是酒的错，而是感情度数高；书到用时方恨少，肉遇减肥才嫌多；乔布斯挂了，咱福布斯排名又上升一位！

请把烤鸭肉加上大葱和甜面酱卷有煎饼里吃。

荞麦煎饼配香焦,柠檬汁,和枫树蜜汁.

该饭店称，尽管无法做到像普通薄煎饼那样持续旺销，但这种汉堡自本月初上市以来已经成功售出了20个。

配餐建议：可与浓味红肉，黑橄榄或蘑菇馅煎饼配食。

把夹心饼和煎饼放进那烤面包机然后在顶端放进一些苹果酱和肉桂油太容易了吧，呵呵！

早餐吃的是煎饼，厚厚的但象海绵一样轻，涂上奶油和热蓝莓酱，还有鸡蛋和肉肠，我们吃得有滋有味。

哦，让我考虑一下，我要蕃茄汁、夹有蜂蜜的薄煎饼和咖啡。