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拼音读音：zhǔ yán]

汉字注音：ㄓㄨˇ ㄧㄢˊ

简繁字形：煮鹽

基本解释

1.熬干含盐分的水，提取食盐。

煮盐

“煮盐”是指用深腹容器煮沸取自海边滩涂下或盐井里的卤水并加凝固物来结晶成盐，商周已见。

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“煮盐”的单字解释

【煮字的详细解释】：一种烹饪方法。把食物放在有水的锅里烧熟或把其他东西放在开水锅里烧一段时间：煮饺子。把病人的碗筷煮一下。

【盐字的详细解释】：1.电离时生成金属阳离子（或其他阳离子）和酸根阴离子。通常是由金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。如硝酸钠（NaNO3）、硫酸铵［（NH4）2SO4］等。2.食盐的通称。