牛耳朵。
《山海经．北山经》：「单张之山，其上无草木，有兽焉，其状如豹而长尾，人首而牛耳一目。」
古代诸侯会盟时，盟主割牛耳取血，分与诸侯宣誓，以表守信。后称居领导地位的人为「牛耳」。
宋．文天祥〈二月六日海上大战国事不济孤臣天祥坐北舟中向南恸哭为之〉诗：「身为大臣义当死，城下师盟愧牛耳。」
【牛字的详细解释】：1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：牛脾气。牛哄哄。他的样子可真牛。3.星名。二十八宿之一。4.牛顿的简称。
【耳字的详细解释】：1.耳朵：耳聋眼花。耳闻目睹。2.形状像耳朵的东西：木耳。银耳。3.位置在两旁的：耳房。耳门。4.姓。5.而已；罢了：想当然耳。技止此耳。
民国以来，张大千执画坛牛耳，成就之大，无出其右。
布里奇斯医生被认为是全球精神外科领域的执牛耳者。
原料选用上乘猪鬃、羊毛、马毛、尼龙毛、牛耳毛等生产、加工.
有数个专利产品在目标市场上执牛耳地位.
实验以鲁西黄牛耳缘组织为研究材料，采用组织块贴壁培养法对其进行了成纤维细胞的体外培养。
10月30日常规赛在洛衫矶开始后，谁将执掌进攻之牛耳？是重回火箭的詹姆斯，是青春焕发的弗朗西斯，还是新秀布鲁克斯？
在工作场所RIM仍然是执牛耳者，但在消费市场中显然苹果才是最大的腕儿。
如有一把牛耳尖刀剜破了我的心，潜藏心中数十年的旧感情源源不断的流出来。莫言
,分别执道门、魔门之牛耳,分庭抗礼达数千年之久。
我们从前执金融牛耳的大部分是山西人,票庄掌柜的几乎一律是老西儿。