猪膘 盐城特产美味爽口炸猪皮。
【猪字的详细解释】：哺乳动物。分家猪和野猪。家猪分肉用、脂用和兼用三类。头大，鼻和嘴都长，眼小，耳大，脚短，身肥。肉供食用，皮可制革，鬃可制刷子，并可做其他工业原料。
【膘字的详细解释】：肥肉（多用于牲畜，用于人时含贬义或戏谑意）：长膘。蹲膘。跌膘（变瘦）。这块肉膘厚。