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拼音读音：bì jiàn gēng]

汉字注音：ㄅㄧˋ ㄐㄧㄢˋ ㄍㄥ

简繁字形：碧澗羹

基本解释

用芹菜﹑芝麻﹑茴香﹑盐等制成的羹。

碧涧羹

碧涧羹，出自 唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二，意为用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。

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“碧涧羹”的单字解释

【碧字的详细解释】：1.青绿色的玉石。2.青绿色：碧草。澄碧。3.姓。

【涧字的详细解释】：山间流水的沟：溪涧。山涧。

【羹字的详细解释】：用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。