同“籼”。

基本字义

● 秈

xiān ㄒㄧㄢˉ

　◎ 同“籼”。

英语 non-glutinous long grain rice

德语 langgrannig-nichtklebriger Reis

一种稻米类型。叶片较宽大且长，色淡绿，茎秆较高。谷粒呈细长或扁形，颖上细毛少而短，米饭煮起来较为干硬。籼稻一般学术上称为「印度型稻」，其直链性淀粉在百分之二十五以上。台湾俗称的「在来米」，即属于籼稻类型的米。

秈【午集下】【禾部】 康熙筆画：8画，部外筆画：3画

《廣韻》《集韻》𠀤相然切，音仙。《揚子·方言》江南呼稉爲秈。或作䄽。