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拼音读音：fěn pí]

汉字注音：ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ

简繁字形：

基本解释

粉皮 fěnpí

[sheet jelly made from bean or sweet potato starch] 绿豆和薯类淀粉加工成的片状食物,供凉拌食用

辞典解释

粉皮  fěn pí  ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ  

用绿豆粉所制的片状食物。

去毛的羊皮。

粉皮

粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。
粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

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“粉皮”的单字解释

【粉字的详细解释】：1.粉末：面粉。藕粉。花粉。把绿豆磨成粉。2.特指化妆用的粉末：香粉。涂脂抹粉。3.用淀粉制成的食品：凉粉。粉皮。4.特指粉条或粉丝：绿豆粉。菠菜炒粉。5.变成粉末：粉碎。粉身碎骨。石灰放得太久，已经粉了。6.粉刷：墙刚粉过。7.带着白粉的；白色的：粉蝶。粉连纸。8.粉红：粉色。粉牡丹。这块绸子是粉的。

【皮字的详细解释】：1.人或生物体表面的一层组织：牛皮。荞麦皮。碰掉了一块皮。2.皮子：皮箱。皮鞋。皮袄。3.包在或围在外面的一层东西：包袱皮儿。新书最好包上皮儿。4.（皮儿）表面：地皮。水皮儿。5.（皮儿）某些薄片状的东西：铅皮。豆腐皮儿。6.有韧性的：皮糖。7.酥脆的东西受潮后变韧：花生放皮了，吃起来不香了。8.顽皮：调皮。这孩子真皮。9.由于受申斥或责罚次数过多而感觉无所谓：老挨说，他早就皮了。10.姓。

“粉皮”造句

适合于各种颗粒,块状,粉皮混合物料的累计计量,各种粮食物料:大豆,豆粕,毛稻,小麦,麦芽,大米,玉米,菜籽等颗粒物料的累计计量.

一元路四川鲜鱼馆,麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃!

明绿豆粒大,色绿,适于加工成粉皮、粉丝、凉粉.

把水晶卷蒸至软身，待冻后把水晶卷开成粉皮。

我很喜欢吃那家粉房做出来的粉皮,晶莹透亮又筋道.

上海炒粉皮,上海非常著名的食物,不过味道吃起来却有点像我们的炒果条.

淀粉样物质经染色后应为橙红色，可是在偏光下，淀粉皮肤松弛样物质如图所示为“苹果绿”双折射。

顾客来时都带一大罐子,店家送上老汤、粉皮和葱黄,顾客回家温热即可享用。

逢晴日,地坪是全村的晒坪,稻谷、麦子、薯干、粉皮、辣椒、萝卜、衣物、被褥、尿布,什么都在那里晒。

5张圆桌放着六菜一汤,清蒸扁鱼、糖醋小排、鱼头粉皮汤……虽然没有节日美酒,但照样有色有味。