芡实 qiànshí
[the seed of Gordon euryale] 芡的种子,含淀粉,供食用
植物名。睡莲科,一年生草本。花、茎、叶皆有刺,叶圆大呈椭圆肾形或圆状盾形,浮在水面似莲。夏天开紫色的花。种子呈球形,果仁及地下茎皆可食用。
也称为「鸡头」、「鸡头米」、「茨实米」。
英语 Gorgon fruit, Semen euryales (botany), see also 雞頭米|鸡头米[ji1 tou2 mi3]
法语 Euryale ferox, nénuphar épineux
【芡字的详细解释】:1.多年生草本植物,生在水池中,全株有刺,叶子圆形,像荷叶,浮在水面。花紫色,浆果球形,略像鸡头,种仁可以吃,根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。2.做菜时用芡粉调成的汁:勾芡。