〔荸荠〕多年生草本植物。通常栽培在水田里。地上茎丛生、直立，深绿色。地下球茎扁圆形，老熟后深栗色或枣红色，可供食用。也指这种植物的地下球茎。

基本字义

● 荸

bí ㄅㄧˊ

　◎ 〔荸荠〕ａ．多年生草本植物，生在池沼或栽培在水田里，地下茎扁圆形，赤褐色，肉白色，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物的地下茎，有的地区亦称“乌芋”、“地梨”。

英语 water chestnut

法语 châtaigne d'eau

详细字义

◎ 荸 bí

参见「荸荠 」条。

（一）​之又音。

荸【申集上】【艸部】 康熙筆画：13画，部外筆画：7画

《篇海》蒲沒切，音孛。《碎金》云：荸薺，古之𦽏茈也。苗似龍鬚，根黑色，可食。