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拼音读音：yè huáng sù]

汉字注音：ㄧㄝˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ

简繁字形：叶黄素

基本解释

叶黄素 yèhuángsù

[xanthophyll] 植物体中的黄色素,可以与叶绿素一起进行光合作用

辞典解释

叶黄素  yè huáng sù  ㄧㄝˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ  

植物体内的一种黄色素。含于绿色植物、绿藻、红藻中。不溶于水，可溶于有机溶剂。

德语 Xanthophyll (S, Chem)​

叶黄素

叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。
一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以吸收蓝光等有害光线。
自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素，但吸收利用率一般较低。如果缺乏叶黄素，可服用补充剂。如果有较差消化系统的老年人，可以使用舌下的喷剂来补充叶黄素。早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂。另外，过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。

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“葉黃素”的单字解释

【葉字的详细解释】：1.植物的一部分。生於枝幹上，專營呼吸、蒸發等作用，部分植物的葉子則因變態而具有貯藏、保護或捕食的功能：“一棵植物大致可分為根、莖、葉三部分。”2.像葉片的東西：“肺葉”。3.世代、時期：“唐朝中葉”、“十五世紀末葉”。《詩經•商頌•長發》：“昔在中葉，有震且業。”4.書頁。同“頁”。《宋史•卷四三二•儒林傳二•何涉傳》：“一過目不復再讀，而終身不忘。人問書傳中事，必指卷第、冊葉所在，驗之果然。”《三國演義•第七十八回》：“全卷已被燒毀，只剩得一兩葉。”5.比喻輕飄如葉的東西。宋•蘇軾《赤壁賦》：“駕一葉之扁舟，舉匏尊以相屬。”6.量詞：（1）計算小船的單位：“一葉扁舟”。（2）計算書籍文件面數的單位。同“頁”：“三葉書”。7.姓。如清代有葉名琛。

【黃字的详细解释】：同“黄”。

【素字的详细解释】：1.白色；本色：素服。2.蔬菜类食品。与“荤”相对：素菜。素食。3.本来的；原始的：素质。素材。4.质朴；不华丽：朴素。素净。5.构成事物的基本成分：要素。因素。元素。6.副词。一向；向来；从来：素不相识。素有交往。7.古称洁白的生绢：尺素。