【越字的详细解释】：1.跨过（阻碍）；跳过：越墙。翻山越岭。2.不按照一般的次序；超出（范围）：越级。越权。3.（声音、情感）昂扬：激越。声音清越。4.抢夺：杀人越货。5.“越来越…”表示程度随着时间发展：天气越来越热了。6.周朝国名，原来在今浙江东部，后来扩展到江苏、山东。7.指浙江东部。8.姓。
【庖字的详细解释】：1.厨房：庖厨。2.厨师：名庖（有名的厨师）。
【代字的详细解释】：1.代替：代课。代笔。代销。2.代理：代局长。3.姓。4.历史的分期；时代：古代。近代。现代。当代。5.朝代：汉代。改朝换代。6.世系的辈分：第二代。下一代。老一代。我们这一代。7.地质年代分期的第二级，代以上为宙，如显生宙分为古生代、中生代和新生代，代以下为纪。跟代相应的地层系统分类单位叫做界。
【俎字的详细解释】：1.古代祭祀时盛肉的器物：俎豆。2.古代切肉用的砧（zhēn）板：刀俎。