使饭发酵。
【釀字的详细解释】：[niàng]1.釀造。原專指釀酒，後亦指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等。2.酒。3.切割拌和；糅合。4.指攙雜，雜湊。5.逐漸形成；造成。[niáng]均同“酿”。
【飯字的详细解释】：同“饭”。