开席 开席是一个汉语词语，拼音是kāi xí，意思是开始入座饮酒用菜。
开始吃酒席。 《文明小史．第四二回》：「打完了牌，开席吃酒。」
【開字的详细解释】：同“开”。
【席字的详细解释】：1.用苇篾、竹篾、草等编成的片状物，用来铺炕、床、地或搭棚子等：草席。凉席。炕席。一领席。2.座位；席位：出席。入席。缺席。退席。硬席。软席。来宾席。3.特指议会中的席位，表示当选的人数。4.成桌的饭菜；酒席：摆了两桌席。5.用于所说的话语或成桌的酒菜：一席话。一席酒。6.姓。