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拼音读音：yú jiāo]

汉字注音：ㄩˊ ㄐㄧㄠ

简繁字形：魚膠

基本解释

鱼胶 yújiāo

[fish glue;isinglas]用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶,主要呈液态,常温下使用

辞典解释

鱼胶  yú jiāo  ㄩˊ ㄐㄧㄠ  

用鱼鳔或猪皮等熬成的胶，黏性很强，通常用于黏连木器。
也称为「鳔胶」。

鱼胶 （食品）

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

鱼胶 （词语）

鱼胶。是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。

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“鱼胶”的单字解释

【鱼字的详细解释】：1.脊椎动物的一大类，生活在水中，体温随外界温度而变化，一般身体侧扁，有鳞和鳍，用鳃呼吸。种类极多，包括软骨鱼和硬骨鱼两类。大部分可供食用。2.（Yú）姓。

【胶字的详细解释】：1.某些具有黏性的物质，用动物的皮、角等熬成或由植物分泌出来，也有人工合成的。通常用来黏合器物，如鳔胶、桃胶、万能胶，有的供食用或入药，如果胶、阿胶。2.用胶粘：胶柱鼓瑟。镜框坏了，把它胶上。不可胶于成规。3.像胶一样黏的：胶泥。4.指橡胶：胶皮。胶鞋。胶布。5.姓。

“鱼胶”造句

金目鲷鱼胶原蛋白是一种从金目鲷鱼中提取的可溶性胶原蛋白。

成分：金泊汰，透明质酸，鱼胶原蛋白，肉毒杆菌精华原液。

把鱼胶片用冰水泡2分钟.沥乾水,备用.

兰州哪有卖鱼胶粉的，价格是多少？

把鱼胶粉加入玫瑰液体中,隔著沸水调拌至溶化,置凉.

这三种鱼胶的重均分子量在表四中给出.

将牛奶、细砂糖和鱼胶粉混匀,隔著沸水不断搅煮至糖及鱼胶粉溶解.

鱼胶粉溶于热水中,打入芝士混合物内.

把墨鱼胶加入调味料,放入杂菜粒,拌匀置冰箱中雪30分钟.

将菊花水倒进黄糖及鱼胶粉内，拌匀成混合物。