【解释】比喻择其上乘精华。
【出处】水乳同置一器，鹅王仅饮乳汁而留其水。事见《祖庭事苑》卷五。清·钱谦益《与素华禅师书》：“《宗镜》删订，非鹅王择乳不能具此心眼。”
【示例】鹅王为择乳，鸡粒莫相争。 ◎清·查慎行《鹤雏和院长作》
【鵝字的详细解释】：家禽，比鴨子大，頸長，喙扁闊，尾短，體白色或灰色，額部有肉質突起，雄的突起較大，頸長，腳大有蹼，善游水：白鵝。鵝毛。鵝卵石。鵝毛大雪。
【王字的详细解释】：[wáng]1.君主；最高统治者：君王。国王。女王。2.封建社会的最高爵位：王爵。亲王。王侯。3.首领；头目：占山为王。擒贼先擒王。4.同类中居首位的或特别大的：蜂王。蚁王。王蛇。花中之王。5.辈分高：王父（祖父）。王母（祖母）。6.最强的：王水。王牌。7.姓。[wàng]古代称君主有天下：王天下。
【擇字的详细解释】：[zé]挑揀，挑選：擇取。擇優。抉擇。擇善而從。饑不擇食。[zhái]義同“擇”（zé），用於口語：擇不開（分解不開；擺脫不開）。擇菜。擇食。
【乳字的详细解释】：1.生殖：孳乳。2.乳房：乳罩。乳腺。3.奶汁：母乳。乳牛。代乳粉。水乳交融。4.像奶汁的东西：豆乳。乳胶。5.初生的；幼小的：乳燕。乳猪。乳牙。