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坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘。煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙。相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳，又不见北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口。
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。（古语云煎水不煎茶。
造化于草木，所与有薄厚。茶生天地间，建溪独为首。南土众富儿，一饼千金售。公立须南官，好居众富右。
活水还须活火烹，?唐人云：茶须缓火炙，活火煎。?自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐数荒村长短更。
缓火烘来活水煎，山头卓锡取清泉。品茶懒检茶经看，舌本无非有味禅。
活水还须活火煮，自临钓石取深清[1]:大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚[2]，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗[3]，坐听荒城长短更。
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。
茶虽以药煎，斯失正味。字托以笔试，斯失正体。以先生而比王定国，抑未知其何似。于赋之尾，与他木异，又莫详其孰是。要皆知乎识者之议，敬藏以俟。
粉细越笋芽，野煎寒溪滨。恐乖灵草性，触事皆手亲。敲石取鲜火，撇泉避腥鳞。荧荧爨风铛，拾得坠巢薪。