面粉。
【乾字的详细解释】：[qián]1.八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。2.旧时称男性的：乾造。乾宅。[gān]同“干”。
【麨字的详细解释】：炒的米粉或面粉，一种干粮：“朝出移秧夜食麨。”