回沙 回沙酿酒工艺：“回沙”工艺是最传统的酱香工艺，回沙酒以小麦高温制曲，陈曲两次混入后，进行蒸馏取酒。而对已取酒的酒醅仍从甑中取出，经过两次工艺处理，不加新料，经堆积，再入窖发酵一个月，又出窖蒸馏，取得第二次原酒入库，此酒即为回沙所得。按照回沙的办法操作，直至取到第七次原酒入库存贮，再进行勾兑而成。
回沙的读音 回沙的意思
拼音读音：huí shā]
汉字注音：ㄏㄨㄟˊ ㄕㄚ
简繁字形：迴沙
基本解释
1.迂回的沙滩。
回沙
回沙酿酒工艺：“回沙”工艺是最传统的酱香工艺，回沙酒以小麦高温制曲，陈曲两次混入后，进行蒸馏取酒。而对已取酒的酒醅仍从甑中取出，经过两次工艺处理，不加新料，经堆积，再入窖发酵一个月，又出窖蒸馏，取得第二次原酒入库，此酒即为回沙所得。按照回沙的办法操作，直至取到第七次原酒入库存贮，再进行勾兑而成。
“回沙”的单字解释
【回字的详细解释】：1.曲折环绕：回旋。巡回。迂回。回形针。峰回路转。2.从别处到原来的地方；还：回家。回乡。送回原处。3.掉转：回头。回过身来。4.答复；回报：回信。回敬。5.回禀。6.谢绝（邀请）；退掉（预定的酒席等）；辞去（伙计、佣工）：送来的礼物都回了。7.指事情、动作的次数：来了一回。听过两回。那是另一回事。8.说书的一个段落，章回小说的一章：一百二十回抄本《红楼梦》。9.回族：回民。10.姓。11.趋向动词。用在动词后面，表示人或事物随动作从别处到原处：从邮局取回一个包裹。书报阅后，请放回原处。
【沙字的详细解释】：[shā]1.细小的石粒：风沙。防沙林。飞沙走石。2.像沙的东西：豆沙。3.姓。4.（嗓音）不清脆，不响亮：沙哑。沙音。5.沙皇：沙俄。[shà]摇动，使东西里的杂物集中，以便清除：把米里的沙子沙一沙。