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拼音读音：yóu bǐng]

汉字注音：ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ

简繁字形：油饼

基本解释

油饼 yóubǐng

(1) [deep-fried dough cake]∶油煎大饼

(2) [oil cake]∶从各类种子(如棉子、大麻子、亚麻子及大豆)压榨油后所留存的固体残渣,可作饲料和肥料

辞典解释

油饼  yóu bǐng  ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ  

油料植物种子榨油后所剩成饼形的渣滓。
也称为「油枯」。

用油煎制的面食。如葱油饼。

英语 deep-fried doughcake, oilcake (animal fodder)​

德语 Ölkuchen (S, Ess)​, Fettgebäck (S, Ess)​, Pfannkuchen, Crêpe (S, Ess)​

油饼 （传统食品）

油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。
油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味

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“油餅”的单字解释

【油字的详细解释】：1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛油。花生油。石油。2.一种液体食品：酱油。3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门油饰一新。4.被油弄脏：衣服油了。5.圆滑；不诚恳：油腔滑调。这人太油了。

【餅字的详细解释】：同“饼”。