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拼音读音：shuàn yáng ròu]

汉字注音：ㄕㄨㄢˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ

简繁字形：

基本解释

涮羊肉 shuànyángròu

[instant-boiled mutton] 把切薄的羊肉片放到开水里烫一下就取出来蘸佐料吃

辞典解释

涮羊肉  shuàn yáng ròu   ㄕㄨㄢˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ  

一种把羊肉片放在沸汤里烫熟后，沾著佐料吃的食用方式。
也称为「涮锅子」。

英语 Mongolian hot pot, instant-boiled mutton (dish)​

德语 Hammelfondue (S)​

法语 marmite mongole

涮羊肉

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。
《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。

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“涮羊肉”的单字解释

【涮字的详细解释】：1.把手或东西放在水里摆动使干净：洗洗涮涮。涮涮手。2.把水放在器物里面摇动，把器物冲洗干净：涮一下瓶子。3.把肉片等放在开水里烫一下就取出来蘸作料吃：涮羊肉。4.耍弄；骗：你别涮我啦。

【羊字的详细解释】：[yáng]1.哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多：绵羊。黄羊。羚羊。羊羔。羊毫。羊肠线。羊肠小道。2.姓。[xiáng]古同“祥”，吉祥。

【肉字的详细解释】：1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。2.某些瓜果里可以吃的部分：枣肉。冬瓜肉厚。3.不脆；不酥：肉瓤儿西瓜。4.性子慢，动作迟缓：肉脾气。那个人太肉，一点儿利索劲儿也没有。

“涮羊肉”造句

北京的涮羊肉吃起来别有风味。

我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，咕老肉的甜蜜，拉条子的宽广，发面饼的博大，向你表示真诚的祝福，祝你快乐幸福！

我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，红烧肉的甜蜜，烤鸡翅的温情，向你表示真诚的祝福，祝你元宵节快乐，幸福！

我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，咕老肉的甜蜜，拉条子的宽广，发面饼的博大，向你表示真诚的祝福中秋快乐。

以前主要是涮羊肉，因为薄薄的羊肉片放在锅里一烫就熟了，容易保持肉的鲜美。

一家人围着电火锅吃涮羊肉。

火锅店里的涮羊肉片、饭店里的孜然羊肉、烧烤店里的羊肉串等,这些羊肉美食往往都是广大市民一饱口福的首选。

小多回了西北的老家,一开始是晒各种烤羊肉、涮羊肉、炖羊肉,然后就是她吃多了不消化,开始闹肚子了,总之就是“有咁风流就有咁折堕”。

砂锅外形像涮羊肉的铜锅,不过材质是泥土烧制的,颜色是当今时尚的钛晶灰,工艺却流传了上千年。

中国羊文化已有五千年的历史,如今,有北京的涮羊肉、烧羊肉、内蒙古的烤全羊等多种吃法,但是,乌镇的湖羊因香而不膻独具特色。