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拼音读音：liáng fěn]

汉字注音：ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ

简繁字形：凉粉

基本解释

凉粉 liángfěn

[agar-agar;bean jelly;cold jelly] 一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃

辞典解释

凉粉  liáng fěn  ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ  

绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。

英语 liangfen (Chinese dish)​, grass jelly (Chinese dish)​

德语 Agar (S)​

凉粉 （食物）

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

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“涼粉”的单字解释

【涼字的详细解释】：[liáng]同“凉”。[liàng]同“凉”。

【粉字的详细解释】：1.粉末：面粉。藕粉。花粉。把绿豆磨成粉。2.特指化妆用的粉末：香粉。涂脂抹粉。3.用淀粉制成的食品：凉粉。粉皮。4.特指粉条或粉丝：绿豆粉。菠菜炒粉。5.变成粉末：粉碎。粉身碎骨。石灰放得太久，已经粉了。6.粉刷：墙刚粉过。7.带着白粉的；白色的：粉蝶。粉连纸。8.粉红：粉色。粉牡丹。这块绸子是粉的。