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拼音读音：zān bā]

汉字注音：ㄗㄢ ㄅㄚ

简繁字形：

基本解释

糌粑 zānba

[zanba,an Tibetan food,roasted qingke barley flour] 藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小团食用,是藏族人的主食

辞典解释

糌粑  zán bā   ㄗㄢˊ ㄅㄚ  

西藏的主要食品。把青稞炒熟，再磨成粗粉状，以茶与酥油合拌而食。

英语 tsamba, Tibetan barley bread

德语 Tsampa (tibetisches Grundnahrungsmittel)​ (S, Ess)​

法语 Tsampa

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。

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“糌粑”的单字解释

【糌字的详细解释】：〔糌粑〕把青稞麦炒熟磨成的面，吃时加上酥油茶或青稞酒拌合，再捏成团儿。是藏族人的主食。

【粑字的详细解释】：〈方〉饼类食物：糍粑。玉米粑粑。

“糌粑”造句

一碗酥油，是用千滴牛乳制成的；一碗糌粑，是用万滴汗水换来的。

旅行者通常带来干缩的牛奶、糌粑与茶作为食物。

糌粑的黏度和绿豆沙差不多，味道也有点像。

我妈妈在家炒糌粑，听到了我的歌声。

由此配制、生产的糌粑无论是口感,还是组织状态、香气等感官品质都令人满意.

应用模糊数学的方法综合评价糌粑感官质量.

酒宴完后,每人拈上一点“竹素切玛”里面的糌粑粉,声音高亢地祈祷说:“吉吉嗦嗦,愿善神得胜!”。

在藏东昌都地区,一提起“洛隆水磨糌粑”,那可是一个名牌,在市场上供不应求。

食用糌粑时,要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于储藏又便于携带,食用时也很方便。

尸体被置于面朝地面，第一刀从背部割下，削下肌肉，卸下四肢，碾碎骨头拌上糌粑面。