商朝末年，孤竹君立次子叔齐为继承人，孤竹君死后，叔齐让位给伯夷，伯夷不受，二人闻西伯昌善养老而逃至周。值武王伐商，二人耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食，后饿死。见《史记．卷六一．伯夷传》。后以西山饿夫代指伯夷、叔齐。
《梁书．卷四○．刘显传》：「之遴尝闻，夷、叔、柳惠，不逢仲尼一言，则西山饿夫，东国黜士，名岂施于后世。」
唐．刘轲〈重与陆宾虞书〉：「不然，则东国绌臣，西山饿夫，微仲尼，何伤为展季、伯夷矣。」
【西字的详细解释】：1.方位词。四个主要方向之一，太阳落下去的一边：西面。河西。往西去。夕阳西下。2.（Xī）西洋；内容或形式属于西洋的：西餐。西医。西服。西式。学贯中西。3.姓。
【山字的详细解释】：1.地面上由土石构成的高耸的部分：高山。山顶。2.像山的东西：冰山。3.蚕蔟：蚕上山了。4.山墙：房山。
【餓字的详细解释】：1.肚子空，想吃東西，與“飽”相對：我不餓，你吃吧！饑餓。餓殍（餓死的人）。2.使受餓：注意別餓壞了。
【夫字的详细解释】：[fū]1.丈夫（zhàng·fu）：夫妻。夫妇。姐夫。姑夫。2.成年男子：匹夫。一夫守关，万夫莫开。3.从事某种体力劳动的人：渔夫。农夫。轿夫。4.旧时服劳役的人，特指被统治阶级强迫去做苦工的人：夫役。拉夫。5.姓。[fú]1.指示代词。那；这：独不见夫螳螂乎?2.人称代词。他：使夫往而学焉。3.a）用在一句话的开始：夫战，勇气也。b）用在一句话的末尾或句中停顿的地方表示感叹：人定胜天，信夫。逝者如斯夫，不舍昼夜。