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拼音读音：dòu jiāng]

汉字注音：ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤ

简繁字形：豆浆

基本解释

豆浆 dòujiāng

[soya-bean milk;soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆

辞典解释

豆浆  dòu jiāng  ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤ  

以黄豆磨成的浆汁，营养与牛乳相似。

近义词

豆乳也称为「豆腐浆」。

英语 soy milk

德语 Sojamilch, Sojabohnenmilch, Bohnenmilch (S, Ess)​

法语 lait de soja

豆浆

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

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“豆漿”的单字解释

【豆字的详细解释】：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。

【漿字的详细解释】：[jiāng]1.古代一種微酸的飲料。2.借指賣漿之家。3.汁液。4.指水或其他食物湯汁。5.衣物洗凈後，浸以米汁，乾後使之平挺。6.粘着。[jiàng]同“糨”。