纯醋。
【醇字的详细解释】：1.酒味浓纯：醇酒。2.纯粹；纯正。3.有机化合物的一类。碳氢化合物分子中饱和碳原子上的氢被羟基（—OH）取代而形成的一类化合物。如医药上常用的酒精就是醇类中的乙醇。
【酰字的详细解释】：酰基，由含氧酸的分子中减去氢氧基后余下的原子团（如硫酰、乙酰）。