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拼音读音：guō bā]

汉字注音：ㄍㄨㄛ ㄅㄚ

简繁字形：鍋巴

基本解释

锅巴 guōbā

[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭

辞典解释

锅巴  guō bā   ㄍㄨㄛ ㄅㄚ  

煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。
《西游记．第五七回》：「锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。」
也称为「锅底饭」。

锅巴

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

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“锅巴”的单字解释

【锅字的详细解释】：1.烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。2.形状像锅的东西：烟袋锅。

【巴字的详细解释】：1.盼望：巴不得。朝（zhāo）巴夜望。2.紧贴：爬山虎巴在墙上。3.粘住：粥巴了锅了。4.粘在别的东西上的东西：锅巴。5.挨着：前不巴村，后不巴店。6.张开：巴着眼瞧。天气干燥，桌子都巴缝儿啦。7.周朝国名，在今四川东部和重庆一带。8.指四川东部和重庆一带。9.姓。10.压强的非法定计量单位，符号bar。1平方厘米的面积上受到100万达因作用力，压强就是1巴，合100000帕。从前气象学上多用毫巴，现已改用百帕。11.巴士：大巴。中巴。小巴。

“锅巴”造句

它的主要名菜有清蒸鲥鱼、扬州锅巴、叫花鸡、松鼠桂鱼等.

小米锅巴也是一道非常可口的菜肴,盛在碗中,还可以就着调味料来吃.

适合散状物体的小袋包装，如：膨化食品、锅巴、果冻、糖果、开心果、苹果片、水饺、汤圆、朱古力、宠物食品、小五金件、药材等。

在商品日益丰富的今天，公司主营产品“新家园”烤馍锅巴更开创了中国功能型、保健型面食之先。

厨师的拿手菜是虾仁锅巴。

锅巴成为中国一种流行的点心.

这里还有风味小吃，如茶汤、锅巴菜、耳朵眼炸糕，其中茶汤的倒茶技术是一绝，因为汤是从一个形似笼嘴的茶壶里倒出来的。

围着灶头转，是想吃锅巴。民谚 

适用范围:适合于易碎物料:薯片,锅巴,苹果片,果冻等.

变换模具即可改变形状,生产的锅巴口感酥脆而不油腻.