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拼音读音：zá miàn]

汉字注音：

简繁字形：杂面

基本解释

1.亦作"杂面"。 2.用绿豆﹑小豆等粉制成的面条。

辞典解释

杂面  zá miàn  ㄗㄚˊ ㄇㄧㄢˋ  

以豆麦粉屑作成的细面条。

杂面

杂面是一种以绿豆为主料制成的面条，中国民间传统食品。是陕北的特色。 流行比较广泛的主要有两种：牛肉杂面和羊肉杂面。

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“雜麪”的单字解释

【雜字的详细解释】：同“杂”。

【麪字的详细解释】：1.麦的子实磨成的粉。又称面粉。2.面粉制成的食品：挂麪；切麪；汤麪。3.泛指粉未：豆麪；药麪；粉笔麪。4.方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红薯很麪。