1.泛指蔬菜。
【青字的详细解释】：1.黑色：青布。青线。2.绿色（多用于植物）或蓝色（用于天空）：青草。青天。3.青草或没成熟的庄稼：踏青。看青。4.青年：老中青。5.青海的简称。
【蔬字的详细解释】：蔬菜，可以做菜的植物：菜蔬。蔬食。