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拼音读音：xiān wèi]

汉字注音：ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ

简繁字形：鲜味

基本解释

1.指新鲜的鱼肉菜肴。 2.鲜美的滋味。

辞典解释

鲜味  xiān wèi  ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ  

美味。
如：「鲜味可口。」

近义词

美味

英语 umami, one of the five basic tastes (cookery)​

德语 umami (fleischartig schmeckend)​

法语 Umami

鲜味

鲜味：人的五种味觉之一
鲜味：汉语词汇

鲜味 （汉语词汇）

鲜味，汉语词汇。
拼音：xiān wèi
释义：1、指新鲜的鱼肉菜肴。2.鲜美的滋味。

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“鮮味”的单字解释

【鮮字的详细解释】：[xiān]1.泛指魚類。2.泛指鱗介水產。3.活魚。4.泛指活的禽畜鳥獸。5.以新鮮魚作的魚膾。6.新宰殺的鳥獸肉。7.引申為殺。8.剛收穫的新鮮食物。9.新，新鮮。10.鮮明，明麗。11.潔凈。12.善，美好。13.味美。14.夭折，短命。15.同“斯”。指示代詞。此。16.同“斯”。副詞。於是；就。17.見“鮮方”。[xiǎn]1.少；盡。2.同“巘”。與大山不相連的小山。

【味字的详细解释】：1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：味道。滋味。甜味儿。津津有味。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气味。香味儿。这种味儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无味。这本书越读越有味儿。4.指某类菜肴、食品：腊味。美味。野味。山珍海味。5.辨别味道：体味。6.用于中药：这个方子共有七味药。