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拼音读音：yú bǐng]

汉字注音：ㄩˊ ㄅㄧㄥˇ

简繁字形：魚餅

基本解释

鱼饼 yúbǐng

(1) [fish cake]∶一种扁平的鱼丸

(2) [chum]∶从圆腹鲱榨油后所剩鱼饼

鱼饼

鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。
鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。

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“鱼饼”的单字解释

【鱼字的详细解释】：1.脊椎动物的一大类，生活在水中，体温随外界温度而变化，一般身体侧扁，有鳞和鳍，用鳃呼吸。种类极多，包括软骨鱼和硬骨鱼两类。大部分可供食用。2.（Yú）姓。

【饼字的详细解释】：1.扁圆形的面制食品：月饼。烙饼。2.泛指扁圆形像饼一样的东西：铁饼。