凉菜的读音 凉菜的意思
凉菜 凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
“凉菜”的意思
基本解释
基本解释
凉菜 liángcài
[cold dish] 凉着吃的菜;冷菜
网络解释
凉菜
凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
“凉菜”造句
夏天天气很热,他在用凉菜就酒.
凉菜在饮食业俗称冷菜或冷盘。
小炒、主食、熟食、凉菜、水果、海鲜、蔬菜、冰点、饮料、贝类,一应俱全.
凉菜，芋艿8元。蜜枣泡制的芋头丸，甜蜜绵软，冰凉可口，让人唇齿留香。
一位英国渔夫希望得到一条傻瓜鱼以便做一道凉菜.
内容:1.传统琼菜、地道湘菜、精美凉菜2.交流烹饪技艺及有奖活动.
一盘热菜毛肚、两盘凉菜黄瓜和西红柿，一盘馒头和“两碗”西瓜“汤”。
适合于沙拉,拌凉菜,煎炸鱼类,烧烤肉类.
他们的凉菜烟笋以及回锅肉也值得品尝。
拌成凉菜,其味略带苦辛,风味独特.
基本解释
凉菜 liángcài
[cold dish] 凉着吃的菜;冷菜
凉菜
凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
夏天天气很热,他在用凉菜就酒.
凉菜在饮食业俗称冷菜或冷盘。
小炒、主食、熟食、凉菜、水果、海鲜、蔬菜、冰点、饮料、贝类,一应俱全.
凉菜，芋艿8元。蜜枣泡制的芋头丸，甜蜜绵软，冰凉可口，让人唇齿留香。
一位英国渔夫希望得到一条傻瓜鱼以便做一道凉菜.
内容:1.传统琼菜、地道湘菜、精美凉菜2.交流烹饪技艺及有奖活动.
一盘热菜毛肚、两盘凉菜黄瓜和西红柿，一盘馒头和“两碗”西瓜“汤”。
适合于沙拉,拌凉菜,煎炸鱼类,烧烤肉类.
他们的凉菜烟笋以及回锅肉也值得品尝。
拌成凉菜,其味略带苦辛,风味独特.