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拼音读音：xìng rén dòu fǔ]

汉字注音：ㄒㄧㄥˋ ㄖㄣˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

简繁字形：

辞典解释

杏仁豆腐  xìng rén dòu fǔ  ㄒㄧㄥˋ ㄖㄣˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ  

由杏仁粉与洋菜冻制成的点心。

英语 almond junket

德语 Mandelgelee

杏仁豆腐

杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。下面将介绍制作杏仁豆腐的几种方法。

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“杏仁豆腐”的单字解释

【杏字的详细解释】：1.杏树，落叶乔木，叶子宽卵形，花白色或粉红色，果实近球形，成熟时一般黄红色，味酸甜。2.（杏儿）这种植物的果实。3.（Xìng）姓。

【仁字的详细解释】：1.仁爱：仁心。仁政。仁至义尽。2.敬辞，用于对对方的尊称：仁兄。仁弟。仁伯。3.姓。4.果核或果壳最里头较柔软的部分，大多可以吃：杏仁儿。核桃仁儿。花生仁儿。虾仁儿。

【豆字的详细解释】：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。

【腐字的详细解释】：1.腐烂；变坏。例：流水不腐。陈腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。

“杏仁豆腐”造句

茉莉点了糖醋排骨，杏仁豆腐，虾仁煎蛋和糖醋鸡块。

杏仁豆腐有浓浓的杏仁味道,比较清凉。

暑天,也给凉碗子吃,像甜瓜果藕、莲子洋粉攥丝、杏仁豆腐等,经常吃的是荷叶粥,都是冰镇的。

日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等虽然同叫“豆腐”,但却和豆腐一点关系也没有,营养价值自不能等同豆腐。

杏仁豆腐、奶酪、萨其马,都颇为欢迎。

什锦盘、杏仁豆腐、雪花酪、酸梅汤等。

杏仁豆腐汉族传统名点之一,用杏仁与琼脂加工而成。

短短十七分钟的时间,我就已经做好了三个早点,优滑杏仁豆腐,蒸蛋羹,拌莴笋条。

杏仁豆腐,老北京著名传统甜点,因形似豆腐得名。

其实,杏仁豆腐里也没有黄豆,其主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成,还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油,摄取过量会增加患心脏病的风险。