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拼音读音：tāng bǐng]

汉字注音：ㄊㄤ ㄅㄧㄥˇ

简繁字形：湯餅

基本解释

水煮的面食。指汤饼会。

辞典解释

汤饼  tāng bǐng  ㄊㄤ ㄅㄧㄥˇ  

汤煮的面食，似今之汤面。
晋．束晳〈饼赋〉：「玄冬猛寒，清晨之会，涕涷鼻中，霜成口外，充虚解战，汤饼为最。」
《醒世恒言．卷二九．卢太学诗酒傲王侯》：「整个大大筵席，款待众人，邻里尽送汤饼。」

汤饼

汤饼是面片汤，系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼，《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼。
《齐民要术》记“水引”法：先用冷肉汤调和用细绢筛过的面，再“揉搓如箸著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。

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“汤饼”的单字解释

【汤字的详细解释】：[tāng]1.食物加水煮熟后的汁液。也指烹调后以汁液为主的副食：米汤。姜汤。煲汤。2.开水；热水：赴汤蹈火。3.中药方剂。用水煎服：茵陈汤。4.也叫成汤、唐、大乙。商朝第一个君主。夏桀残酷暴虐，人民反对，诸侯叛离。汤起兵灭夏，约于公元前1600年建立商朝，都亳（今河南商丘）。[shāng]〔汤汤〕水流大而急。

【饼字的详细解释】：1.扁圆形的面制食品：月饼。烙饼。2.泛指扁圆形像饼一样的东西：铁饼。