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拼音读音：shā chá jiàng]

汉字注音：

简繁字形：沙茶醬

基本解释

　具独特香辣味的褐色酱状调味品。由蒜肉、扁鱼、虾肉、花生仁等为主要原料制成。可用于蘸食、佐餐、拌面及烹调特色菜肴、小吃。流行于广东、福建及南洋等地。

沙茶酱

沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。

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“沙茶酱”的单字解释

【沙字的详细解释】：[shā]1.细小的石粒：风沙。防沙林。飞沙走石。2.像沙的东西：豆沙。3.姓。4.（嗓音）不清脆，不响亮：沙哑。沙音。5.沙皇：沙俄。[shà]摇动，使东西里的杂物集中，以便清除：把米里的沙子沙一沙。

【茶字的详细解释】：1.常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。是我国南方重要的经济作物。2.用茶叶做成的饮料：喝茶。品茶。3.旧时指聘礼（古时聘礼多用茶）：下茶（下聘礼）。4.茶色：茶镜。茶晶。5.某些饮料的名称：奶茶。果茶。6.指油茶树：茶油。7.指山茶：茶花。8.姓。

【酱字的详细解释】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

“沙茶酱”造句

我喜欢辣油及沙茶酱。

反对：他对棕色沙茶酱的连续大量的需求。

我们不要买人们经常会在肉上涂满的那种普通的沙茶酱。

蒜蓉、芝麻酱、香菜、沙茶酱、腐乳、韭菜花。

我们不要买普通的沙茶酱，他们会在烤肉上涂很多。

鲁花5S压榨一级花生油、花雕酒、生抽、沙茶酱准备:花螺先用盐水浸出沙,静置约半小时。

14、沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。

高山乌龙茶、老杨方块酥、*弯沙茶酱、手绘精致茶具、手工制作的各种玩偶……在本届亚欧博览会上,这些来自*弯的好吃的好玩的,受到了观展者的热捧。

因为你知道有一天她会嫁给别人，对年少的情怀矢口否认。她不会记得你曾经花了30分钟为她烤一根肥香肠，用掉半个初恋和一瓶沙茶酱。王文华 

老杨方块酥买不到了,京工蔬菜汤只能上网预订,而牛头牌沙茶酱展位前,“中国大妈”里三层外三层围得水泄不通,试吃、购买不亦乐乎。