卤虾油 lǔ xiā yóu 卤虾油（卤虾油） 1.卤虾的清汁。
将虾肉磨成糊状，加盐浸渍后所滤取的清汁。
【滷字的详细解释】：同“卤”。
【蝦字的详细解释】：[xiā]節肢動物，身上有殼，腹部有很多環節。生活在水裏，種類很多：蝦皮。蝦米。蝦子（蝦卵）。蝦兵蟹將（神兵中龍王的兵將，喻不中用的兵將）。[hā][蝦蟆]也作“蛤蟆”。
【油字的详细解释】：1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛油。花生油。石油。2.一种液体食品：酱油。3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门油饰一新。4.被油弄脏：衣服油了。5.圆滑；不诚恳：油腔滑调。这人太油了。