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拼音读音：shāo mài]

汉字注音：ㄕㄠ ㄇㄞˋ

简繁字形：烧卖

基本解释

烧卖 shāomài

[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作“烧麦”

辞典解释

烧卖  shāo mai   ㄕㄠ ˙ㄇㄞ  

一种面点。用极薄的面皮包裹馅料，蒸熟后食用。
也称为「烧麦」。

英语 shumai (shao mai)​ steamed dumpling, also written 燒麥|烧麦[shao1 mai4]

德语 Teigtäschchen mit Gemüse- und Fleischfüllung ( Dimsum )​ (S, Ess)​, Teigtäschchen mit Klebreisfüllung, ( Dimsum )​ (S, Ess)​

烧卖 （中国传统面食）

烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。
烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。

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“燒賣”的单字解释

【燒字的详细解释】：同“烧”。

【賣字的详细解释】：同“卖”。