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拼音读音：jiào cài]

汉字注音：ㄐㄧㄠˋ ㄘㄞˋ

简繁字形：

基本解释

在地室中蓄火种菜。

窖菜

窖菜闽南语意为 酸菜，多采用陶坛进行腌制.

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“窖菜”的单字解释

【窖字的详细解释】：1.收藏东西的地洞或坑：花儿窖。白菜窖。白薯都已经入了窖。2.把东西收藏在窖里：把白薯窖起来。

【菜字的详细解释】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。