筒仔米糕的读音筒仔米糕的意思

筒仔米糕筒仔米糕是一样常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成，口味浓郁。

“筒仔米糕”的读音

【筒】：1.粗大的竹管：竹筒。2.较粗的管状器物：笔筒。烟筒。邮筒。用铁皮卷个筒。3.衣服等的筒状部分：袖筒儿。袜筒儿。长筒靴。也作统。

【仔】：[zǎi]1.〈方〉具有某种特征或从事一定职业的年轻男子：肥仔。打工仔。2.同“崽”。[zǐ]幼小的牲畜、家禽等：仔猪。仔鸡。[zī]〔仔肩〕负担；责任。

【米】：1.谷类或其他植物去了皮或壳的种子。特指稻米：小米。花生米。米饭。2.长度单位。1米等于光在真空中1/299792458秒的时间间隔内所经路径的长度。是国际单位制中七个基本单位之一。

【糕】：1.用米粉、面粉等制成的食品，种类很多，如年糕、蜂糕、蛋糕等。2.（Gāo）姓。

筒仔米糕 tǒng zǐ mǐ gāo ㄊㄨㄥˇ ㄗˇ ㄇㄧˇ ㄍㄠ

一种点心。其做法为先将糯米煮成半熟，捞出沥干，再将半熟的米倒入锅中，以中小火不停翻炒，一面翻炒，一面淋下高汤，至米熟透加佐料拌匀，取一节竹筒，筒底铺一层肉料，上盖炒熟的米约八、九分满，放入蒸笼或蒸锅以大火蒸二十至三十分钟即可，食前倒扣出来，亦可淋加酱油或香菜，以增香味。

筒仔米糕是一样常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成，口味浓郁。