1.菌类食物的通称。
【耳字的详细解释】：1.耳朵：耳聋眼花。耳闻目睹。2.形状像耳朵的东西：木耳。银耳。3.位置在两旁的：耳房。耳门。4.姓。5.而已；罢了：想当然耳。技止此耳。
【菜字的详细解释】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。